Alles, was Sie über Aussaat- und Pflanztechniken wissen müssen, finden Sie in unserem Ratgeberteil.

Feldsalat kann sowohl gesät als auch gepflanzt werden.

Um Zeit zu sparen, und gleichmäßigere Bestände zu erreichen und um die Ernte zu erleichtern, entscheiden sich Direktvermarkter und nicht hochspezialisierte Betriebe häufig dafür, Feldsalat in Presstöpfen zu pflanzen, anstatt ihn zu säen. Sie werden von Hand oder mit einer Pflanzmaschine geschützt (Gewächshäuser, Tunnel) oder im Freiland gepflanzt. Im Allgemeinen werden die Presstöpfe nur leicht in den Boden eingegraben, um eine "saubere" Ernte zu gewährleisten (weniger Erde, Abfälle von früheren Kulturen usw.). Die Pflanzung erfolgt in der Regel in einem Abstand, der je nachdem, ob die Pflanzung von Hand oder maschinell erfolgt, variiert. Die Pflanzdichte kann sehr hoch sein, die Kulturzeit ist kurz und der Feldsalat ist nicht sehr anspruchsvoll in Bezug auf den Boden. Es ist zu beachten, dass die Art auch leicht verdichtete und wenig bearbeitete (aber gut drainierende) Böden verträgt.

Für die Aussaat ist eine Dichte von 500 bis 1.000 Pflanzen pro Laufmeter mit 10 bis 15 cm Reihenabstand ideal. Achten Sie jedoch darauf, welche Sorte von Feldsalat Sie wählen: großes Kaliber und kleines Kaliber Sorten werden nicht in der gleichen Dichte ausgesät (siehe unseren ausführlichen Artikel). Für die Aussaat ist es ratsam, eine Parzelle mit geringen Stickstoffrückständen zu wählen, da Ackersalat keinen zu nährstoffreichem Boden mag.

Die Bewässerung erfolgt während der gesamten Kultur (vor allem unter Abdeckung), oft durch Beregnung. Dies kann jedoch den negativen Effekt haben, dass das Auftreten von Mehltau begünstigt wird, der bei Feldsalat sehr häufig vorkommt (blassgrüne Flecken und dann weißer Filz sind charakteristisch für diese Krankheit).

Eine etwas geringere Anbaudichte und weniger empfindliche Sorten können die Gefahr des Mehltaus verringern. Ein weiterer Feind des Feldsalats ist Botrytis cinerea oder Graufäule, ein parasitärer Pilz, der die Blätter verrotten lässt und die Ernte zerstören kann.

Achten Sie auch auf das Risiko des Schimmelbefalls, der bei Feldsalat nicht zu vernachlässigen ist: Durch einen Pilz der Gattung Phoma (insbesondere Phoma valerianellae) verursacht, tritt der Schimmelbefall bei feuchtem und mildem Wetter auf und lässt die jungen Feldsalatpflanzen absterben.