Rezept
Rettich salat
Rettich salat
Zutaten (rezept für 4 Personen)
- 1 großer Weißer Rettich LORENZ F1
- 1 rote Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- Etwas Pfeffer
- 1 Esslöffel Sahne 30% Fett
- 2 Esslöffel Essig (vorzugsweise Weißweinessig)
- Kräutern: Petersilie oder Schnittlauch, ...
Schritte
- Schälen Sie zunächst die Radieschen. Dann brauchst du eine Reibe, um den Rettich zu raspeln. Du kannst ihn auch in mehrere Teile schneiden, wenn es einfacher ist.
- Geben Sie den geriebenen Rettich mit dem Salz in eine Schüssel. Mischen Sie es und lassen Sie es etwa 30 Minuten langziehen.
- Schneiden Sie in dieser Zeit die Paprika in feine Scheiben. Für eine bessere Verdaulichkeit kann sie vorher geschält werden.
- Am Ende der Ruhezeit in die Schüssel geben.
- Sahne, Essig, Pfeffer und Kräutern hinzugeben.
- Vergessen Sie nicht, das überschüssige Wasser in der Schüssel abzulassen, bevor Sie die Sahne und die Gewürze hinzufügen!
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Radies und rettich
LORENZ F1
Die Vielfalt Lorenz F1 ist ein kurzer japanischer Rettich-Typ. Gute Toleranz gegenüber Schossen. Roh oder gekocht zu verzehren. Süßer Geschmack.
Radies und rettich
VITUS F1
Reinweißer Hybrid-Rettich mit ganzrandigem Laub und ausgeprägtem Geschmack, ohne grüne Kopfbildung. Nur für den Sommeranbau geeignet. Extrem glatte zylindrische Rübe mit verbesserter Resistenz gegen Verticillium. Schnelle Entwicklung (vergleichbar mit Lorenz, F1) Die Länge beträgt 25 cm. Die Verwendung ist lose.
Radies und rettich
MERLIN F1
Weiße, schlanke, glatte, japanische Rübe mit früher Entwicklung (im Vergleich zu Lancelot F1); Hybride mit ausgezeichneter kommerzieller Uniformität und feinem Geschmack. Die Blätter sind kräftig. Die Länge beträgt 40 cm. Die Verwendung ist lose.
Radies und rettich
LANCELOT F1
Schlanker japanischer Rettich, glänzend weiß und glatt. Stabiles Laub, milder Geschmack. Einheitliche Hybride mit ausgezeichnetem Ertrag Die Länge beträgt 40 cm. Die Verwendung ist lose.
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