Salziger Cake mit Schnittlauch

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Salziger Kuchen mit Schnittlauch

Zutaten:

250 g Mehl
1 Bund DOLORES Schnittlauch
3 Eier
1 Joghurt
60 ml Olivenöl
60 g geriebener Käse
1 Päckchen Backpulver (~7 g)
Salz und Pfeffer

Optional: einige Dillblätter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren

Schritte :

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Die Eier mit dem Olivenöl und dem Joghurt in einer Schüssel verrühren.
Nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzugeben. Der Teig muss homogen und flüssig werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den geriebenen Käse dazugeben.
Die Schnittlauchblätter abspülen, trocknen und hacken. Dann zum Teig geben und gut vermischen.
Den Teig in eine gebutterte oder geölte Kuchenform geben.
30 bis 35 Minuten bei 180°C backen. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.

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Salziger Kuchen mit Schnittlauch

Schnittlauch: das Nischenprodukt mit Geschmack

Schnittlauch, mit dem botanischen Namen Allium schoenoprasum, gehört zur großen Familie der Liliengewächse (Liliaceae) und zur Gattung Allium. Er wird in ganz Europa, Asien und Nordamerika als frisches Kraut angebaut. Er ist bekannt für seine Verwendung als frisches Produkt in der Küche (vor allem zum Würzen von Salaten und anderen Speisen).

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