Kochrezepte
Sommersalat mit Melone und Prosciutto: ein frischer Kondensat für die schönen Tage
Sommersalat mit Melone und Prosciutto: ein frischer Kondensat für die schönen Tage
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 2 Melonen EXELOR F1
- 8 Scheiben Prosciutto
- 200 g Mozzarella (vorzugsweise in Kugeln)
- 50 g Rucola oder andere Babyleaves
- 6 Basilikumblätter
- 1 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Olivenöl Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer
Das Rezept in Schritten :
- Die Melonen halbieren. Die Kerne entfernen und die Schale abziehen. Das Fruchtfleisch mit einem Melonenausstecher in kleine Quadrate oder Kugeln schneiden. An einem kühlen Ort beiseitestellen.
- Den Mozzarella abtropfen lassen und die Kugeln in eine Gewürzmischung Ihrer Wahl (Kräuter der Provence, Chili, Paprika usw.) tauchen. Wenn Sie ganzen Mozzarella verwenden, schneiden Sie ihn vorher in Quadrate.
- Rucola oder andere Laubblätter waschen und trockenschleudern.
- Mit dem Basilikum ebenso verfahren und es dann hacken.
- Schneiden Sie den Prosciutto in dünne Streifen. Diese auf den Tellern anrichten und mit dem Rucola, dem Mozzarella und den Melonenquadraten mischen.
Möchten Sie das Rezept behalten?
Laden Sie es als pdf-Datei herunter
Sommersalat mit Melone und Prosciutto
Melonen von orangefarbenem bis weißem Fruchtfleisch, viele Sorten erhältlich bei VOLTZ Maraîchage!
Entdecken Sie unsere AuswahlDiversifizierung VOLTZ Maraichage
Alle unsere Melonen und Wassermelonen
