Zucchini: Alles, was Sie über Aussaat- und Pflanztechniken wissen müssen, finden Sie in unserem Ratgeberteil.

Zucchini ist eine klassische Sommerpflanze: Sie mag heißes und feuchtes Klima. Um eine gute Fruchtbildung zu erreichen, muss die Temperatur über 12°C liegen, und unter 8°C wird das Wachstum der Pflanzen gestoppt. Natürlich vertragen die Zucchinipflanzen keinen Frost. Deshalb wird sie vorzugsweise in südlichen Regionen und überall dort angebaut, wo das Wetter und die Temperaturen warm genug sind.

Im Freiland kann die Aussaat direkt erfolgen, aber im Allgemeinen wird die Aussaat in Jungpflanzenbetrieben vorgenommen. Bei der Aussaat ist eine besondere Technik zu beachten: Die Samen müssen flach in einer Tiefe von 1 bis 2 cm abgelegt werden. Um die Keimung zu verbessern, können die Samen mit dem spitzen Ende nach oben gelegt werden (der künftige Stiel und die Wurzel kommen während der Keimung besser aus dem Samen heraus). Bei 25 °C erfolgt die Keimung in 3 bis 6 Tagen.

Vorsicht: Das Wachstum in den Gärtnereien ist sehr schnell, bereiten Sie also rechtzeitig Ihren Boden und Ihre Parzellen vor!

Die Anpflanzung erfolgt später im Freiland, oder in Gewächshäusern, fast immer auf Mulchfolien. Da die Zucchinipflanzen eine große Bodenfläche brauchen, um sich zu entwickeln und auszubreiten, ist die empfohlene Pflanzdichte sehr gering: 1 bis 2 Meter zwischen den Reihen, 60 bis 80 cm zwischen den Pflanzen in der Reihe (7 500 bis 10 000/ha). Ein luftiger Anbau ist besser, um die Entwicklung von Krankheiten zu vermeiden, die bei hoher Luftfeuchtigkeit auftreten. Wie bei den Cucurbitaceae sind die Zucchinipflanzen sehr anfällig für Viren und Mehltau, vor allem am Ende der Kultur.

Die empfohlene Düngung ist die folgende (je nach Ernterückständen): N=50-80 P=100-150 K=150-200.

Zucchini ist nicht sehr anspruchsvoll: Sie kann nur alle zwei Jahre an der gleichen Stelle gepflanzt oder gesät werden. In leichtem Boden bringen die Zucchini einen relativ früheren Ertrag als auf schweren Böden.