Aubergine - das Mediterrane trendgemüse

Die Aubergine hat eine faszinierende Reise hinter sich: Von den Völkern aus dem Nahen Osten wurde sie an die Ufer des Mittelmeers gebracht und gelangte schließlich nach Europa. Anfangs wurde sie in Nordeuropa noch misstrauisch betrachtet, denn mit ihrem leicht bitteren Geschmack musste sie die Menschen erst von sich überzeugen. Heute erfreut sich die Aubergine bei deutschen Verbrauchern wachsender Beliebtheit.