Schnittlauch: das Nischenprodukt mit Geschmack

Schnittlauch, mit dem botanischen Namen Allium schoenoprasum, gehört zur großen Familie der Liliengewächse (Liliaceae) und zur Gattung Allium. Er wird in ganz Europa, Asien und Nordamerika als frisches Kraut angebaut. Er ist bekannt für seine Verwendung als frisches Produkt in der Küche (vor allem zum Würzen von Salaten und anderen Speisen).